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森 理紗子 Risako Mori
食空間デザイナー・フードコーディネーター

祖母から母へ、そして私へ
日本の伝統美と食を大切に、
何気ない日常のひとこまを丁寧に
暮らしの中に存在することを受け継ぎ、
積み重ね進行中です。

様々な国・都市で出会った文化、味わった料理、
食材・自然・花・香り、感じたことを手軽に楽しめるようにアレンジし
心温まる食空間コーディネートを提案しております。

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「Ritz Academy リッツアカデミー」代表
レシピ開発、デザイン企画を手掛けております。

お知らせ

◇産地と食卓の往復書簡 VOL.14 掲載中◇
スタイル別バージョン、上記の掲載にあたりましての秘話を
ブログにて掲載中。

国内外問わず、企業様の新メニュー開発、
レストランやカフェのメニュー開発、空間デザイン・トータルリニューアル等、承っております。

ワークショップ、イベントを行っております。

教室紹介

教室名
Ritz Academy
ジャンル
  • 和食
  • 中華
  • フレンチ
  • イタリアン
  • エスニック
  • 家庭料理
  • お菓子
  • パーティ
  • その他
出張料理
・ケータリング
紹介

季節感を大切に、季節・テーマに合わせた
お料理・インテリア・フラワーアレンジ等
食空間をトータルで提案しております。

シャンパンやワインに合う料理
ハーブやスパイス料理を得意としております。

皆が集い、心が和む
幸せなひとときをご一緒に楽しみましょう。

住所
お問い合わせ
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