食べ残し0キャンペーンとは？｜食べ残し０キャンペーン2009

食べ残し0キャンペーン2009

北海道に住んでいると、農家の方々の声を耳にする機会が増えます。
僕らの作った作物は、誰が、どうやって食べ、それは「美味しかったのだろうか？」と。

私は、生産者と消費者が近づく第一歩として、
「目の前にある食を大切にすること」が重要であると考えます。
食べものをつくる人は食卓を思い、消費者は食べものが作られた現場に思いを馳せる。
その思いの交流ができれば、私たちのお皿の食べ残しは、少しずつ減っていくのではないでしょうか？

今年も「食べ残し0（ゼロ）キャンペーン」を開催いたします。
みなさまとご一緒に「食」について考えるひと時となりますように。

「食べ残し０キャンペーン」では、私たち生活者にできることとして３つの目標を掲げています。

　１．今ある食べものを大切にして食べ残しを減らそう。おいしく食べきる工夫をしよう。

　２．そのために、食べものが生まれて生長する過程に関心を持ち、正しい知識を身につけよう。

　３．国内の作物を食べる（時には生産者と意見を交換する）ことで、生産の現場を応援しよう。

家庭の工夫やアイデアを投稿いただく「食べ残し0宣言」、規格外野菜を購入してキャンペーン活動を応援ただく「食べ残し0サポーター」、収穫や料理を実践していただく「体験イベント」など、みなさまのご参加をお待ちしております。

第１回「食べ残し０キャンペーン」（2008年）は、こちら