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パイに詰めたきのこのクリーム 冬トリュフ添え
旬のキノコをぱりぱりパイに詰めて、冬トリュフを添えました。パイをくずすと、冬トリュフの香りがふわっと香ります

かぼちゃのシフォンケーキ
かぼちゃのカロチンでデトックス効果が期待でき、バターの代わりにサラダ油を使用しているのでカロリーも控えめです。

木の実のクリスマスピラフ
カラフルなピラフに、くるみのアクセント。

マッシュルームの香草パン粉焼き
もうすぐボジョレの解禁日 フーフーしながら出来立てをいただくワインに合う1品 

フォアグラのパルフェ キャラメリゼしたりんごとナッツ コニャックの香り
フォアグラが、ほろ苦いりんごとよく合います。ナッツもかりっといいかんじです。フォアグラと好相性のコニャックの香りがいい感じです。

クリスマスのお菓子のおうち
アメリカではクリスマスにお菓子のおうちをつくる習慣があります。自分好みに大人顔に飾ってみてください。

あったか♪ カラメルリンゴのクリスティヤン
あつあつリンゴのカラメリゼ、つめた~いバニラアイス、春巻きの皮とは思えない美味しさのぱりぱりクリスティヤンのハーモニーは至福の一時です。

豚バラ肉のレンズマメ煮込み
豚肉のうまみがレンズマメにしみこんで、滋味あふれる味。フェンネルやクミンを足せばエキゾチックなアレンジが楽しめます。

まぶしクリームチーズ(胡麻とおかか)
友達を招いてのパーティー。勝負料理が出来る前、まずは超手軽な一品で。

くるみと生ハムの手打ちタリオリーニ

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