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レシピ詳細

マッシュルームの香草パン粉焼き

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by 料理家 中本 ルリ子

11月09日

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風味ゆたかな　なんちゃってエスカルゴバターが美味しい！

もうすぐボジョレの解禁日　フーフーしながら出来立てをいただくワインに合う1品　

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調理時間

材料

2人分

マッシュルーム 6個
パン粉 大さじ3杯
有塩バター 50ｇ
パセリ 少々
らっきょう（エシャレット） 1個
にんにく 1カケ
塩 小さじ1/2杯
黒こしょう 少々

  1. 室温で柔かくしたバターをボウルに入れ　パセリ にんにく　らっきょうの微塵切りを加え塩　黒コショウします。

  2. ココット型にマッシュルームを入れ　①をたっぷりとのせて　オーブンで15分焼きます。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

北海道発の料理家。ヤンママのシングルで二児の子を育て、子育て終了後の40歳から料理家に転身。 大手食品メーカー、スーパーが主催する講師を多数務め月間平均受講者は120名を超え、7年間で.累計受講者は1... つづき

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