粉類、粉砂糖、スパイス類をフードプロセッサーに入れて、まわす

①にバターを入れて、フードプロセッサーをまわし、砂状になったら、卵をいれ、まわす。お水もいれて、生地がまとまったら、台にだす。

２ｍｍから３ｍｍの厚さにのばして、おうちの型のとおりに切る。

180度のオーブンで１５分焼く。やけたら荒熱をとっておく。

粉砂糖に卵白、レモン汁1滴をおとし、アイシングをつくる。

コルネにアイシングをいれて、全部に好みの模様をつけ、アイシングがかたまったら、組み立てる。