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霜降りまぐろとトマトとイチゴのマリネ
まぐろとイチゴの仲を取り持つのは、バルサミコ酢とダシしょうゆのゴールデンコンビ。イチゴとトマトの甘酸っぱさがまぐろに合うんです。

セージとカリフラワーのパスタ
パスタもカリフラワーも一緒に茹でればソースいらず。ミモレットチーズを振りかければ色合いも華やかに。

筍と菜の花の海苔巻き
一口でポンと口に入る海苔巻き大好きなんです。新食感な春海苔巻きとあさりのおすましで、おもてなしの〆にもお勧めです♪

春野菜のオムレット

たまねぎのことこと
季節の新玉葱、いつもの玉葱どちらでもおいしく作れます。

鶏レバーのクロスティーニ
鶏レバーとマルサラの風味が美味!!ワインがすすみます。

ストロベリーチョコレートケーキ
フリーズドライの苺をパウダーにした新しい材料で生クリームもおいしいイチゴクリームに、小麦粉を使わずコーンスターチで焼くケーキ焼く

ちりめんじゃことセミドライトマトのオープンサンド
マヨネーズに卵黄をプラスしてコク出し。ドライトマトもたくさん作って保存できて何かと便利!

スチーム人参
人参は手に入ったら、味の濃い甘い人参を使ってみてください。スチーム力で美味しい人参が、更に美味しく!

パイ包みのお吸い物~春の香りを閉じ込めて
出汁さえきちんと取れば、あとは簡単。パイを開ければ、ほんのり春の香りが漂います。

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