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えびと青梗菜の中華風スープ
青梗菜のしゃきしゃき感を損なわないように、加熱時間はさっと、でOK!

ほうれん草としらすのおひたし
おだしで入れたかつおぶしもそのまま頂いてしまいます。 温かいままでも冷やしても、どちらでもおいしいです。

えびとマッシュルームのアヒージョ
アヒージョとはオリーブオイルとにんにくで煮込む料理のこと。 くつくつ煮立てて、バケットなどにつけて召し上がれ!

白菜のステーキ
白菜を蒸し焼きにするので素材自身の旨みが楽しめます!

もやしとちくわのバインセオ(ベトナム風お好み焼き)
えび高騰・・・なのでえびの代わりにちくわで代用したおさいふにもやさしいレシピ。

じゃが芋のレーズントマトソースグラタン
食物繊維が豊富で余分な脂がないのでとってもヘルシーでお腹にも優しいメニューです。 ソースはたくさん作っておいてグラタンやドリア、パスタソースなどアレンジ自在。

牡蠣と根菜の豆乳グラタン
生クリームや牛乳は使わずに雑穀でとろみをつけているのでとってもヘルシー。 雑穀のベシャメルソースは、ダマもできず失敗なしなので初心者さんにもおすすめです

えびとアボカドのわさびマヨサラダ
相性の良い海老とアボカド。 わさびを効かせて和風に仕上げました。 アボカドも長芋も食物繊維が豊富なので美腸も期待できるサブおかずです。 パーティにも!

切り干し大根と海老のエスニック炒め
切り干し大根は、煮物しか使わないという人も多いかもしれませんが、エスニックの炒めものに大変身。 ちゃちゃっと出来るので1品増やしたい時のサブおかずに。

小あじの南蛮漬け
冷めても美味しいので 忙しい時、パーティの時などによく母が作ってくれたおふくろの味。 2度揚げして骨まで食べられるのでカルシウムも取れて栄養満点! お酢たっぷりなので多少日持ちもします。

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