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なんちゃってアメリケーヌパスタ
お刺身用の甘エビの頭と殻を使ったら なんとも濃厚な味になっちゃいました。

青菜のおひたし~蕎麦米胡麻風味
小松菜はカルシウム、ビタミンA・B2・C、鉄、カロチン。蕎麦米はルチン、タンパク質、ナイアシン、食物繊維。だからとってもヘルシー!

グレープフルーツ風味のクレームブリュレ
グレープフルーツの爽やかさとローズマリーの香りが癖になるデザートです。仕上げにグレープフルーツのジャムをかけて食します。

新たまねぎのスープ
新たまねぎと塩とオリーブオイルだけ。香りのクレソンがアクセントです。

人参葉のかき揚げ
葉っぱの緑に、人参のオレンジが彩りの、サックサクのかき揚げです。人参丸ごと、食材使いきりレシピです。

皮ごとかぼちゃのポタージュ
栄養満点のかぼちゃを皮ごと使って、更に栄養たっぷりに☆ 暑いときには冷たく冷やして♪

ラタトュイユ・クロッカン
南仏の代表的な料理である野菜の煮込み料理を 更に和の素材を加え、食感を大事にしてM's風にアレンジ!

16穀でサラダ!
栄養たっぷりのサラダです、雑穀が苦手な方もサラダとして!

ラタトゥイユ クスクス添え
冷蔵庫にお野菜がたまってきたら、ぜひこれを作っておくと、お客様のときや、1人ご飯のときにでも手軽にお野菜がたっぷりとれて、お肉やお魚の付け合せにもなります。

冷しゃぶサラダぞば
今からたくさん食べたくなる冷しゃぶをそばとマッチさせたサラダ風そはです。

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