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浦上そぼろ
外国から来た、カトリック宣教師が伝えたといわれる長崎風の肉入り五目きんぴら、そぼろとは方言で、粗せん切りを意味する

抹茶のワラビ餅
昔、母が火の上で鍋を練ってましたが、今は電子レンジがあるので楽ちんで作れます。

ちりめん山椒
手間がかかると思われがちなちりめん山椒もたった10分で料亭の味!

夏野菜のマリネ
酸味、甘味、塩味の三味一体のマリネ液に素揚げの夏野菜を漬け込んでいくだけ。野菜がなくなればつぎたしOK!5~6日保存できます。

茄子とひき肉の炒め物
茄子とニンニクは食欲増進効果有り!豚肉は体力回復に!

茄子と豚肉のミルフィーユ煮
茄子に豚バラ肉を挟み込んだボリュームのあるおかずです。たっぷりのおだしと一緒にお召し上がり下さい!

長崎野菜のキーマカレー
栄養豊富でパワーUPの夏野菜をたっぷり使って暑い夏も時間をかけずに美味しいカレー!

ジャージャー麺風 オクラと肉味噌のスタミナ!!そうめん
いつものそうめんにちょっとひと工夫。ピリッとした肉味噌と栄養たっぷりのオクラを加えて頂くそうめん料理です。

しゃきしゃきポテトのミートクリーム
カリカリに火を通したじゃがいもには、好みのミートソースとクリームをはさんでお洒落に

【リメイクレシピ】「タコライス」
余ったミートソースで簡単ランチはいかが

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