耐熱性のボールに全材料を入れて混ぜる。
ラップして＜電子レンジ2分加熱→混ぜる＞×2回
ラップで平たく包み冷ます。
一口大に切り分けてキナコをかける。
- わらび餅をラップに包んで冷やす時、ラップごと水を入れたボールにポチョンと落としておけばいいですよ。但し、冷やしすぎると美味しくないので注意。
- 昔は出来た生地を絞り袋に入れて絞り出し、冷水に生地を切り落として冷やしてましたが・・・、絞り袋に入れなくてもラップでまとめて包んで、固まってから包丁で切り分けたら簡単です。切る時、包丁の刃は水で濡らして下さいね。
西野久子さん プロフィール
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