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カラマリ・フリット
セモリナ粉をまぶして揚げるイタリア風のフリット。よく冷えた白ワインとの相性はバッチリ!

あなごのマラサラ酒煮 黒米添え
あなご寿司のような甘いふっくらとした穴子にバルサミコ酢のたれ・もちもちの黒米とともに

フルーツトマトのクリームソースパスタ
簡単にできるプロの味、トマトのさっぱり感とチーズのコクの相性が抜群!のトマトクリームソースを紹介します。

pannacotta~パンナコッタ~
隠し味にアレを使うから、あっさりスッキリした味わいなのかぁ

ホタテのカルパッチョ
手作りのケッパーソースは他の白身魚などのカルパッチョにも応用が可能です。これからの季節に白ワインとご一緒にいかがですか?

焼き野菜のマリネ
今が旬のそら豆やズッキーニをグリルして初夏の野菜をマリネでさっぱりいただきます。ワインにもぴったり!

オレンジと人参のマリネ
イタリアの家庭料理オレンジのサラダをアレンジ、人参もたっぷり加えて夏の紫外線対策に!

ヤリイカとブロッコリーのパスタ
栄養満点のブロッコリー、パスタと一緒にたっぷりいただきましょう!

オレンジとトマトのサラダ
暑くなってきたら さわやかな夏サラダはいかがでしょう?

リコッタふきみそソース
私は自家製ニョッキのソースにしたり、先月ご紹介したふき味噌豆腐ディップと同様、生野菜や蒸し野菜、パン、クネッケ、クラッカーなどにつけて食べています。

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