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ジャガイモのガトー仕立て
これ一品で、野菜もお肉もバランスよくいただけます。 

ピペラド ピーマンとたまごのバスク料理
フランス・バスク地方のお料理 『ピペラド』。調理もシンプルで野菜不足も解消です。

鮪のタルタル
材料を切ってドレッシングにあえるだけの簡単レシピは、夏らしい爽やかな味わい。突然のお客様のおもてなしにもおすすめです。

桃のスープ
半分凍った桃が冷たくて美味しい♪桃と相性の良いミントをアクセントにして、爽やかに仕上げます。

ビシソワーズ
猛暑の毎日に、とっても食べやすい一品です。

フレッシュコーンスープ
とうもろこしと牛乳をミキサーにかけて漉すだけ!温製でも冷製でも美味しい♪

バルサミコベーコンとブロッコリーのキッシュ
おもてなしにとっても評判なキッシュ、バルサミコの香りとクリーミーなアパレイユが絶妙です。

ヴィシソワーズ ポテトとポワローの冷たいスープ
真っ白で涼しげな冷製スープのヴィシソワーズ。真夏の食卓にお役立てください!

湘南しらすのウフ・ブルイエ
ホテルの朝食より美味しい、とろとろのスクランブルエッグ。特上の釜揚げしらすをふんだんに使ったオリジナルレシピ。

フレンチビストロ☆つぶ貝のエスカルゴ
フレンチの代表的な前菜・エスカルゴ。なかなかおうちでは機会がないですね

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