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ちまき寿司
お客様へのおもてなしやパーティ、行楽弁当にもピッタリ

新玉ねぎとゴマのドレッシング
普段の玉ねぎなら作ってから2日後くらいが食べごろ、新玉ねぎなら寝かさず、クセになるドレッシングです!サラダはもちろん、フライに、ハンバーグにお豆腐にてんぷらにもとっても合います!!

レンコンの和風サンド
変わり種サンドイッチを持って、ピクニックはいかが?

打豆のひじき煮
福井ではお馴染みの食材「打ち豆」(うちまめ)。 郷土料理には欠かせない、食材です。

リコッタふきみそソース
私は自家製ニョッキのソースにしたり、先月ご紹介したふき味噌豆腐ディップと同様、生野菜や蒸し野菜、パン、クネッケ、クラッカーなどにつけて食べています。

豌豆のふくませ
温度を一定に保つのが皺が寄らないこつです。煮汁にも豆のうまみがでていますので汁も一緒に召し上がってね。

筍団子~香りあん~
関西では筍がそろそろ終盤の季節、出始めは若竹煮など。そろそろ筍料理も一通り満喫したので、最後は創作で。

根菜豆味噌
味噌と生姜が良く合う一品。熱々ご飯のおともにもぴったりです。

自家製 ☆香塩☆ 三種
天婦羅や、カルパッチョ、サラダ等の 添え塩としてお使い下さい。 少しの一手間で食卓に味と香りの彩りを!!

小鯵の南蛮漬け
小魚は丸ごと揚げてマリネ液に漬け込んでおくと、日持ちもして、これからの季節冷たい前菜としても便利。

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