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じゃがいもとおからのミニガレット
じゃがいもの食感とおからのふぁっとした食感を合わせたガレットにしました。桜えびと胡麻で風味よく仕上げています。

黒ごま粥
黒ごまたっぷり、山芋入りのお粥です。圧力鍋であっという間に作れます。

うどの梅肉和え
うどをさっと炒めて梅肉だれで和えました。パンにも合います♫

桜鯛のやさしいイチゴソース

うどと菜の花、キヌアのサラダ 
うどの皮、穂先もすべて調理。キヌアのプチプチ感とうどのシャキシャキ感の組み合わせを楽しむ一品。

鶏肉、うど、グリーンピースの塩麹煮込み
鶏手羽をじっくり煮出した旨みたっぷりスープ。しゃきしゃきのうどと、ほろっと崩れる鶏肉がたまりません。

グリーンピースとスナップえんどうの春色コロッケ
旬のフレッシュグリーンピースがぎゅっと詰まったコロッケ。優しい味だから何個でもいけちゃいます。

わかめとうるいの塩麹ゴマ和え
春の山菜と旬のわかめの和え物。食感のマリアージュも楽しめます。

春キャベツと梅のうどん
歓送迎会やお花見などで疲れた胃にやさしいキャベツと、梅干しの酸味で肝臓を労わるお手軽ごはんです。

ふきジャム
ふきとりんごの相性抜群!!

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