きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(冬)

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柚子の香りなほうれん草
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02月19日

甘いほうれん草に優しい柚子の香りは、前菜感覚に、おかずに、箸やすめに。。どんな場面でも活躍します!

by 料理家
木内由紀
しもつかれ
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02月17日

塩鮭の頭には、氷頭なますや粕汁だけでなく、こんな使い方もありますよ。

by 料理家
林恵子
玉ねぎのフレッシュソース(ドレッシング)
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02月17日

すりおろした玉ねぎに粒マスタードを効かせたドレッシング。野菜サラダにはもちろん、絡みがよいので、牛のたたき、しゃぶしゃぶサラダ、サーモンマリネなど前菜やおかず系のサラダにもぴったりです。

by 料理家
野口玲子
根菜のゴマ味噌汁
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02月11日

根野菜をふんだんに入れたお味噌汁、お家にあるあまり野菜を入れてもOK

by 料理家
赤塚 律子
鶏みそふろふき大根
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02月11日

鶏味噌は野菜炒めなど応用ができる万能味噌。

by 料理家
赤塚 律子
にんじんの明太マヨサラダ
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02月09日

にんじんの甘みをストレートに味わえます。メインのサラダでもよし、付け合せにしてもよし。

by 料理家
成沢正胡
牡蠣のチャウダー
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02月08日

チャウダーは、定番スープの一つ。簡単にできますよ!

by 料理家
落合葉子
新風 お雛吸い物 
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02月08日

いつもの潮汁に、意外とぴったりイタリアン食材!トマトと醤油はベストマッチ。蛤をふっくら仕上げるコツも要チエック。

by 料理家
宮川順子

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