きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(夏)

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パプリカのマリネ
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08月06日

オーブンでじっくり焼くことで、パプリカの甘みが凝縮し、旨みが増します。しかもパプリカはβ―カロチンがたっぷり!オリーブオイルで和えることで吸収がよくなります。 パプリカは果肉が厚い

by 料理家
下井美奈子
サラダ風ピックルス
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08月06日

もともとピックルスは、野菜がたくさんとれた時に、スパイスやハーブを入れて野菜のない季節のために保存するための漬物。ここでは塩や酢を減らして、ピックルスとサラダのちょうど中間「サラダ風ピックルス」がこの時期おすすめ。ミョウガやオクラは意外な美味しさですよ♪

by 料理家
下井美奈子
【夏の薬膳】トマトスープ
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08月05日

体の中に熱がこもりがちな夏!そんなこもった熱を追い出すレシピ!ただし、冷え症の方は控えめに☆

by 料理家
北山彩子
ゴーヤと鶏肉の煮物
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08月05日

ゴーヤの苦味はどうやっても残るみたいですが美味しく食べれます。

by 料理家
西野久子
粒ゴロ【ブルーベリージャム】
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08月04日

ブルーベリーの粒粒がゴロゴロ入った、贅沢なジャム。手作りならではの素材が生きてる美味しさです。

by 料理家
ささき 京美
獅子唐辛子のお浸し
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08月01日

獅子唐辛子って付け合せ程度にしか食べないけど こうすれば一杯食べれます。

by 料理家
西野久子
巨峰のジュレ
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08月01日

巨峰のプリッとした食感とゼリーのプルプル感がベストマッチです。

by 料理家
長谷部稚菜
ココナッツミルクプリンwithトロピカルフルーツ
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  • お菓子

07月31日

ココナッツの風味と、とろける舌触りが夏のデザートにピッタリです。

by 料理家
藤沢セリカ

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