きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(春)

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うどと菜の花、キヌアのサラダ 
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03月26日

うどの皮、穂先もすべて調理。キヌアのプチプチ感とうどのシャキシャキ感の組み合わせを楽しむ一品。

by 料理家
丹下 慶子
鶏肉、うど、グリーンピースの塩麹煮込み
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03月26日

鶏手羽をじっくり煮出した旨みたっぷりスープ。しゃきしゃきのうどと、ほろっと崩れる鶏肉がたまりません。

by 料理家
丹下 慶子
グリーンピースとスナップえんどうの春色コロッケ
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03月26日

旬のフレッシュグリーンピースがぎゅっと詰まったコロッケ。優しい味だから何個でもいけちゃいます。

by 料理家
丹下 慶子
わかめとうるいの塩麹ゴマ和え
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03月26日

春の山菜と旬のわかめの和え物。食感のマリアージュも楽しめます。

by 料理家
丹下 慶子
春キャベツと梅のうどん
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03月24日

歓送迎会やお花見などで疲れた胃にやさしいキャベツと、梅干しの酸味で肝臓を労わるお手軽ごはんです。

by 料理家
宇田川 多眞季
ふきジャム
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03月14日

ふきとりんごの相性抜群!!

by 料理家
廣瀬 ちえ
あさりと蕗のエスニック炒め
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03月11日

同じくデトックス食材でもある厚揚げもプラスしてボリュームアップ♪

by 料理家
ちづか みゆき

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