きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(春)

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春のボンゴレ
  • 旬を感じよう。味わおう!(春)
  • イタリアン

03月15日

あさりを使っていつものボンゴレに春の野菜を加えれば、栄養のバランスもいいし、目にも鮮やかな春を感じられます。

by 料理家
渡邊その子
苺のコンフィチュール 
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  • その他

03月14日

甘みの強いハウス栽培の苺よりも、路地苺の小ぶりな苺がコンフィチュールには合います。そして最後にスパイスを入れるのが味の決め手です!

by 料理家
山下敦子
海鮮ボール
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  • 和食

03月12日

鯛せんべいを作る要領で鯛を叩いてのばしてマヨネーズで和えた魚介を包んで揚げます。

by 料理家
成沢正胡
スチーム人参
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  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティ

03月11日

人参は手に入ったら、味の濃い甘い人参を使ってみてください。スチーム力で美味しい人参が、更に美味しく!

by 料理家
ささき 京美
パイ包みのお吸い物~春の香りを閉じ込めて
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  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティ

03月10日

出汁さえきちんと取れば、あとは簡単。パイを開ければ、ほんのり春の香りが漂います。

by 料理家
川越 直子
あさりの金平
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  • 和食

03月10日

あさりからでる出汁をた~っぷりと根菜にしみ込ませた金平、季節の美味しさです♪

by 料理家
木内由紀
アサリと豚バラのワイン蒸し
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  • 家庭料理

03月09日

貝と豚肉の取り合わせは海外では普通に美味の定番。キリリと冷えたシャンパンで召し上がれ!

by 料理家
宮川順子
桜のシフォンケーキ
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  • お菓子

03月08日

桜の花と葉の塩漬けを使って塩味のほんのりと利いたシフォンを作ります。

by 料理家
成沢正胡

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