きちんとレシピ

栄養たっぷり、スープ&ジュース

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フレッシュグリーンピースのポタージュ
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05月02日

スープストックを使わなくても、こんなに美味しい!旬のグリーンピースならではのやさしい味わいを楽しめる、季節限定ポタージュです。

by 料理家
小笠原 由貴
Soupe de Petits-pois グリンピースのスープ
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04月09日

苦手なお野菜はスープにしましょう。

by 料理家
宮代眞弓
青豆のスープ
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04月06日

ざっくり潰して素材感を楽しんだり、ザルで漉して滑らかな舌触りを楽しんだりと、お好みの味が楽しめます。

by 料理家
小田川さなえ
牛蒡と鶏肉のスープ
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04月04日

牛蒡は主に日本で食される食材なので西洋料理ではまず出てきませんが、意外とマッチするんです♪

by 料理家
西野久子
パダムドゥードゥ
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03月21日

パダム(アーモンド)のたっぷり入った暖かいミルクです。子供たちは勿論大好きですが、お酒を飲む習慣のないインドでは大人のための冬の夜のドリンクでもあります。

by 料理家
香取薫
たまねぎのことこと
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03月17日

季節の新玉葱、いつもの玉葱どちらでもおいしく作れます。

by 料理家
成沢正胡
ササミの春雨スープ
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03月13日

春雨を使って、旬の野菜で作る簡単スープ。        最後にラー油、お酢でさっぱり味に!

by 料理家
中島 千枝子
あさりと春野菜のスープ
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03月08日

あさりと野菜の旨みたっぷりの体にやさしく美味しいスープ。ノンオイルでヘルシーなスープです。

by 料理家
megu

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