きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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豆腐のマリネ
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12月23日

豆腐をハーブとオイルに漬けると、まろやかでチーズのような食感に

by 料理家
廣瀬 ちえ
スプマンテとベリーのジュレ
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12月20日

ふるふるゆるゆるのジュレにベリーのソースを組み合わせた華やかデザート。アルコールの効いた大人味なので、お酒に弱い方は要注意!!

by 料理家
小笠原 由貴
ローストチキン
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12月20日

スタッフィングをシンプルにする事で、作りやすくしました。             残った鶏ガラで作るスープも絶品!! 教室の人気レシピです。

by 料理家
小笠原 由貴
卵・牛乳・バターなしで作るショートケーキ・豆腐クリーム
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12月16日

卵や牛乳・卵がなくてもふんわりリッチ、ホイップには、豆腐とぽんせんを使用しています

by 料理家
廣瀬 ちえ
オリジナルカクテル「peony(ピオニー)」
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12月13日

牡丹の花(peony)をイメージし、日本酒をベースに作ったオリジナルフローズンカクテルです。

by 料理家
公文睦子
チーズチップス
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12月12日

ピザ用チーズを使った、超おてがるおつまみ♪ ホットプレートが活躍する季節、メイン調理の前にみんなで一斉に手を伸ばして作っちゃいましょう~

by 料理家
さいとうけいこ
里イモの豆乳グラタン
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12月09日

ホワイトソースを作らず、豆乳でとろみをつけた簡単グラタンです。

by 料理家
酒井 美加子
鴨のローストオレンジソース
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12月07日

ローストした鴨肉の旨味とオレンジソースがベストマッチ! 赤ワインにもよく合うお料理です。

by 料理家
林容子

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