きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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三色の山芋桜茶巾
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02月15日

桜の塩漬けで風味付けし、抹茶と食紅で色をつけた山芋の茶巾です。おもてなしにもぴったりの上品な簡単和菓子です。

by 料理家
小泉 明代
鶏とマッシュルームのバルサミコ酢煮込み
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02月12日

じっくり煮込んだかのように見えますが、とっても簡単!!ワインにぴったりです。

by 料理家
吽野英里
ひえとフルーツのとろ~りグラタン
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12月07日

豆乳の優しい甘味とフルーツの柔らかくなった酸味、栄養バランスも良くお子様から大人まで大満足の冬のデザートです。勿論冷やしても美味しく召し上がっていただけます。

by 料理家
梶川 愛
大根の生ロール
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10月30日

大根の薄さがポイント! 大根のシャキシャキ感とアボカドにレモンの風味がきいた、ヘルシーおしゃれ前菜♪パーティーフードにも人気の一品です。

by 料理家
中村まりこ
秋刀魚とポテトのパン粉焼き
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09月27日

秋刀魚にレモンとクルミの入ったパン粉をかけてオーブンで焼きます。

by 料理家
真山安枝
マンマのパンツァネッラ
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09月18日

フィレンツェのマンマ料理家の直伝レシピに私のエッセンスを加えました。

by 料理家
中尾明美
なすとひき肉のカレー
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08月21日

みょうがや香菜など、薬味をたっぷり添えるのがポイント。

by 料理家
丹下 慶子
抹茶のタブレ
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08月13日

フランスでタブレといえばクスクスのサラダのこと。クスクスは、北アフリカ諸国では主食ですが、抹茶の苦味との相性もよいおもてなし料理です。

by 料理家
真山安枝

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