きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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カリフラワーのムース・魚介のジュレ仕立て
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07月25日

ジュレに和素材昆布を使うことで、やさしい味わいに仕上がります。和のおもてなしの前菜にも適します。

by 料理家
寺脇加恵
いわしのカレービネガーソテー
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07月25日

フライパン一つで出来る簡単お魚料理。バゲットサンドにしても美味しいですよ♪

by 料理家
長友幸容
エスプレッソコーヒーのアイスクリーム 
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07月25日

混ぜて固めるだけのクイックデザートレシピ。「買ってきたんじゃないの?」と驚かれること間違いなし!

by 料理家
長友幸容
野菜たっぷりのバーニャカウダ
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  • イタリアン

07月25日

Bagna Caudaはイタリア語で「熱いお風呂」という意味。この「Bagna Cauda」のアツアツのソースをたっぷりとつけて、お野菜をいただきます!ニンニクだけではなく、玉ねぎを加え、まろやかな味わいに仕上げました。玉ねぎの甘みと香ばしさが一味違ったバーニャカウダの美味しさを引き出します。

by 料理家
下井美奈子
フルーツトマトと白桃の冷たいパスタ
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  • イタリアン
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07月25日

フルーツトマトの代わりにプチトマトを使ってもOK。白桃の他、オレンジやぶどうでもお試しを!

by 料理家
長友幸容
冷たい人参のスープ
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07月25日

夏にいただく冷たいスープはキレイなオレンジ色の人参スープ。フレッシュなスイートコーンを使って旬の味を楽しんで・・・

by 料理家
中本 ルリ子
野菜の簡単テリーヌ
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  • 家庭料理

07月25日

あっさりした野菜のテリーヌは、ちょっとしたオードブルに大活躍。お塩だけの優しい味に仕上げました。

by 料理家
中本 ルリ子
マンゴーレアチーズケーキ
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  • お菓子
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07月23日

甘酸っぱい旬のマンゴーを使ったクリィーミィーなレアチーズーケーキ。手作りならではのゴロゴロの果実感が贅沢なおもてなしにもなるデザートです。

by 料理家
福田淳子

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