きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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ナスの鶏味噌田楽
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07月27日

炙った鶏の田楽味噌に、まだ青い柚子の香りをひとふり。ほっこり和みます。

by 料理家
小田川さなえ
かますご飯
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07月27日

夏が旬のカマス。手軽な干物を使って炊き込みご飯を作りましょう。新ショウガの香りとともに食もすすみます。

by 料理家
小田川さなえ
レバーパテ
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07月26日

鶏レバーをたまねぎとブランデーで煮た後、バターと一緒にペースト状にして、できあがり♪

by 料理家
武藤文
赤ピーマンのマリネ
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07月26日

冷蔵庫で寝かせると一層おいしくなります。一回にたくさん作っておくととても便利。そのまま食べたり、サラダに載せたり、サンドイッチに入れても美味しく召し上がれます!

by 料理家
高橋裕子
ガスパチョ
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07月26日

食欲が湧かない暑い日も、ガスパチョなら美味しくいただけます。野菜に元気をもらって、健やかにすごしましょう!

by 料理家
高橋裕子
アスパラのマリネ・ラヴィゴットソース
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07月25日

簡単なのにパーティでも見栄えのする大皿料理を。

by 料理家
寺脇加恵
豚バラのリエットとセロリのフィンガーフード・フェンネル風味
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07月25日

リエットは冷凍保存が可能なので便利。パスタソースのベースや、サンドイッチなど、大活躍です。

by 料理家
寺脇加恵
ホタテとビーツのハーブマリネ
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07月25日

ジェノベーゼ風ですが、ホタテの味を生かすため、チーズを加えません。おいしいオリーブオイルと新鮮なホタテで。

by 料理家
寺脇加恵

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