きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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かぼちゃのスコーン
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09月19日

蒸したカボチャを皮ごと加えて作る、素朴なお味のスコーン

by 料理家
小田川さなえ
チャンベッローネ(Ciambellone)
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09月15日

本来は直径30cmほどのドーナツ状の形をしたことからそのような呼び名がついているようですが、現在はいろいろな形があり、素朴なオレンジ風味のパウンドケーキという感じです。

by 料理家
赤塚 律子
にんじんスープ
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09月15日

自家製スープストックのひと手間でしみじみ美味しく!トマトとサワークリームの酸味をプラスして引締まったお味に♪

by 料理家
武藤文
カレースープ・ココナッツ
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09月14日

野菜たっぷりのスープ&グリルした野菜をトッピングして、シンプルなパンと召し上がれ。

by 料理家
松笠日出子
トマトとアボカドの カクテルサラダ
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09月14日

手軽にできるけど、美味しい前菜で、何かもう一品ほしいという時に重宝するメニューですよ。

by 料理家
長谷部稚菜
ベリーカスタードカップ
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09月13日

おうちにあるもので思い立ったらすぐつくれるデザート。上に乗せるフルーツは旬のものを選んでも。

by 料理家
福田淳子
無花果のコンポート入り ワインゼリー
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09月10日

ワインは白でも!面倒ならコンポートのままで食べてしまって、シロップは凍らせてグラニテにしてもOKです。

by 料理家
島崎久美子
鴨肉のコンフィ
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09月06日

ビストロの定番、鴨のコンフィ、保存が利くのでパーティ前にたくさん仕込んで。当日は焼くだけ、プロの味。

by 料理家
寺脇加恵

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