きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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キノコのチーズトースト
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11月29日

キノコの風味が楽しめる一品です。小さめに作れば、アミューズとしてお出ししてもオシャレです。

by 料理家
落合葉子
ミートローフ
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11月29日

ハンバーグよりも、簡単で、見栄えもよし!パーティーにはもってこいの一品です。

by 料理家
落合葉子
食べる ディッシュ ツリー
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  • 家庭料理

11月28日

寒くなると、風邪予防や皮膚を守るために、ビタミンAとCは必須!加熱OKのジャガイモCと、油と仲良しリコピンで、冬でも元気に美肌をキープ!

by 料理家
宮川順子
松の実入りのブラウニー
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11月27日

焼き型はパウンド型でも、丸のスポンジ型でも、天板にクッキングシートを敷いても、なんでもOK!

by 料理家
西野久子
真蛸のパスタレモン仕立て
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11月26日

ローマで本場イタリアンをいただいていたとき、魚介類には、 ジャンジャンレモンを搾って食べてました。なので…。

by 料理家
白島 文
ジュリアのラズベリー・ハバロア
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11月26日

有名な料理本編集者のためにジュリーが作ったのは、ジュリア・チャイルドの本の中から“ふわふわのラズペリー・ババロア”。フランス語で「バイエルン地方のお菓子」という意味で、ピュレをかえればバリエーションが広がります。

by 料理家
西山朗子
ジュリーのチョコレート・クリームパイ
  • もてなし上手のホームパーティ
  • お菓子

11月26日

仕事がうまくいかなくっても「チョコレートと砂糖とミルクと卵黄を混ぜると確実にチョコレートクリームになってホッとする」チョコレート・クリームパイ。ジュリーみたいに、パイシートではなくグラハムクラッカーを土台に使ってみるのもいいですね。

by 料理家
西山朗子

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