きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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蒸し鶏と旬野菜添え キュウリのブルサンチーズソース
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05月13日

ソースは鶏肉だけでなく、パンやサラダのドレッシングとしても活用できます

by 料理家
赤塚 律子
豚肉と春キャベツの蒸し煮
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05月13日

カリッと焼いたお肉をキャベツと合わせてことこと蒸し煮。

by 料理家
成沢正胡
真あじの手まり寿司
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05月11日

お酒のおつまみにもなりそうなかわいらしい手まり寿司。さっぱりした旬の長崎産の真あじを使ってます。

by 料理家
山口 真理
ブルサン de サラダ
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05月09日

普通のグリーンサラダが、ブルサンでおいしく変身。

by 料理家
松崎 えり
2色のペッパーが香るチキンのクリームパスタ
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05月09日

すきっとしたペッパーの香りが、クリームチーズとチキンのやさしいソースを引きしめます。

by 料理家
高谷 華子
空豆のグリル
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05月07日

イタリアでは、旬になると生の空豆をペコリーノチーズとともに食べるそう。そのイメージで、シンプルにグリルします。

by 料理家
小笠原 由貴
ポタージュ サンジェルマン
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05月06日

冷凍ものだと年中味わえますが、豆の旨みが感じるこの時期におすすめ

by 料理家
尾関 由美
キンメダイとアサリのイタリア風蒸し煮
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05月03日

キンメダイは冬の魚と思われがちですが、産卵を迎えるこの時期、脂が最も乗っています。アサリも旬を迎えその出汁は最高です。

by 料理家
MICHAEL

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