きちんとレシピ

フードプロセッサー/ミキサー/ジューサーで、このレシピ

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ホタテとビーツのハーブマリネ
  • フードプロセッサー/ミキサー/ジューサーで、このレシピ
  • イタリアン

07月25日

ジェノベーゼ風ですが、ホタテの味を生かすため、チーズを加えません。おいしいオリーブオイルと新鮮なホタテで。

by 料理家
寺脇加恵
カリフラワーのムース・魚介のジュレ仕立て
  • フードプロセッサー/ミキサー/ジューサーで、このレシピ
  • 和食
  • フレンチ

07月25日

ジュレに和素材昆布を使うことで、やさしい味わいに仕上がります。和のおもてなしの前菜にも適します。

by 料理家
寺脇加恵
野菜たっぷりのバーニャカウダ
  • フードプロセッサー/ミキサー/ジューサーで、このレシピ
  • イタリアン

07月25日

Bagna Caudaはイタリア語で「熱いお風呂」という意味。この「Bagna Cauda」のアツアツのソースをたっぷりとつけて、お野菜をいただきます!ニンニクだけではなく、玉ねぎを加え、まろやかな味わいに仕上げました。玉ねぎの甘みと香ばしさが一味違ったバーニャカウダの美味しさを引き出します。

by 料理家
下井美奈子
冷たい人参のスープ
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  • 家庭料理
  • パーティ

07月25日

夏にいただく冷たいスープはキレイなオレンジ色の人参スープ。フレッシュなスイートコーンを使って旬の味を楽しんで・・・

by 料理家
中本 ルリ子
とかちの枝豆豆腐
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  • 和食
  • 家庭料理

07月24日

夏は枝豆の美味しい季節ですね。ちょっと手をかけると、オシャレなおもてなし料理に変身します。豆乳も使用し、とても身体に優しい一品です。

by 料理家
栂安信子

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