きちんとレシピ

手間ひまじっくり、ほめらレシピ

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海老のおかき揚げ
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  • 和食

01月08日

なんと柿の種でさくさく海老のおかき揚げ。カマンベールチーズはみじん粉でカラフルに♪おひなまつりに最適です。

by 料理家
新崎亜子
牛肉の煮込み 味噌風味
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01月08日

和風ですがシチューのような仕上がりにバゲットやパスタを添えてもOK。寒い日にほっこりあったまる煮込みです。

by 料理家
成沢正胡
帆立のクリスマスグリル
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  • フレンチ
  • パーティ

12月10日

ちょっとネーミングがベタだけど“ベジマヨネーズ”は隠し味に関西の白味噌が入っています。

by 料理家
松村佳子
豆乳ヤンソンさん
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  • その他

12月08日

Swedenのお料理Janssons frestelse (ヤンソンの誘惑)を豆乳を使い、ヘルシーにしました。

by 料理家
林恵子
ブルーチーズのスフレ
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12月02日

スフレといってもデザートではなく、惣菜風のおかずスフレです。アツアツでふんわりしたホワイトソース入り卵の中に、ブルーチーズの香りが漂います。

by 料理家
豊崎浩子
シュトーレン
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11月30日

自家製酵母で作るシュトーレン、熟成させると美味しくなるので我慢してくださいね!

by 料理家
中島 千枝子
ブッフ ブーギニヨン
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11月21日

クリスマスに、パーティーにと何かと集まる機会が多くなるこの時期に、レパートリーにしてくださいね

by 料理家
尾関 由美
豚肩ロースのビール煮込み
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11月11日

ビールをたっぷり注いで、じ~っくり煮込みます。作りおきできるので、おもてなしにもぴったり!余ったソースはパスタにすると、これまた美味!

by 料理家
小笠原 由貴

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