きちんとレシピ

ワインもビールも!お酒と合う料理

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我が家自慢の味、鶏の唐揚げシリーズno2「porco版」
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01月18日

通常の唐揚げですが、衣に干し海老を混ぜるだけで、まったく違った一品に

by 料理家
杉本 敏
みかんの皮入り、じゃがいもすり揚げ
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01月14日

柑橘類なら、なんでも良さそうなんですが、やっぱり、みかんが一番!じゃがいももサクサクおいしいです。

by 料理家
林恵子
干し大根の塩きんぴら
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01月13日

冬野菜の代表格、大根。お天気続きの冬にベランダで、庭で干して保存食作り。

by 料理家
成沢正胡
海老のおかき揚げ
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01月08日

なんと柿の種でさくさく海老のおかき揚げ。カマンベールチーズはみじん粉でカラフルに♪おひなまつりに最適です。

by 料理家
新崎亜子
牛肉の煮込み 味噌風味
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01月08日

和風ですがシチューのような仕上がりにバゲットやパスタを添えてもOK。寒い日にほっこりあったまる煮込みです。

by 料理家
成沢正胡
ほうれん草のチーズスフレ
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01月06日

おうちだから味わえるほかほかのスフレ  とろりと口の中でとろけますよ

by 料理家
尾関 由美
カプレーゼ・ヌーボー
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01月05日

淡いピンク色のジュレはジューシーなトマトそのもの。1人分づつグラスに盛り付けてもかわいい簡単おもてなしオードブルです。

by 料理家
渡辺千尋
クリスマスカラ- チキン
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12月22日

赤いソ-スはパプリカです。パプリカは煮ても焼いても揚げても、冷凍しても色が変わらない貴重な野菜

by 料理家
宮川順子

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