きちんとレシピ

ワインもビールも!お酒と合う料理

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きゅうりと香菜のレモン和え
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07月17日

暑い日、きゅうりの水分で身体のバランス調整。レモン味ですっきりさわやか。

by 料理家
成沢正胡
うなぎと枝豆のカッペリーニ
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07月13日

うなぎを使った冷製パスタ・コンソメジュレをたっぷりかけて、さつぱりといただく夏の一品

by 料理家
大野ゆかり
焼きなすのジュレ
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07月06日

トロリと溶けるような食感の焼きナスをダシのジュレで包み、まろやかな土佐酢をかけました。

by 料理家
長友幸容
和風ライスコロッケ
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07月06日

どうしても余りがちな炊き込みご飯を、かわいいコロコロのライスコロッケに変身させました。お弁当にも最適です。

by 料理家
鈴木真帆
アランチャータ
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07月06日

残った炊き込みご飯がイタリア料理に変身!ワインとの相性も良い一品です。トマトソースを添えても美味しく頂けるでしょう。

by 料理家
星野 佳代
夏サラダパスタ
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07月03日

塩を振ることで生野菜からでる水分が極上の野菜ブイヨンになります!あとは上質な塩とビネガー、オイルがあれば出来上がり。

by 料理家
宮川順子
イカとマンゴのサラダ
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06月22日

この季節に出廻る小さい,柔らかいイカや旬のマンゴを使って、季節を楽しむサラダです。

by 料理家
林恵子
アンチョビブレッド
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06月19日

もちろん朝食や軽食にも美味しくいただけますよ。とろりと溶けるモッツァレラチーズののったパンに、アンチョビの風味と旨みをいかしたソースをかけるだけのシンプルな一品。

by 料理家
下井美奈子

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