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ホワイトアスパラときゅうりのちらし寿司
きゅうりのグリーン、シャキシャキ感とマッチ。ちりめん雑魚でカルシウムをプラス。干し椎茸の戻し汁有効利用します。

マンゴーのヴェリーヌ
グラスの透明な魔法にかかった涼しげなムース&フルーツをどうぞ♪

ズッキーニのガレット
溶けたチーズの下から現われるズッキーニの風味と食感は絶妙です♪

和風ライスコロッケ
どうしても余りがちな炊き込みご飯を、かわいいコロコロのライスコロッケに変身させました。お弁当にも最適です。

炊き込みご飯でオムライス
食べきれずに残りがちな・・炊き込みご飯。これで和風のオムライスにリメイク

炊き込みご飯のフリッタータ
イタリアでは食べ残しのパスタを玉子で焼いて食べる習慣があります。和風の炊き込みご飯で試してみました。翌日も美味しく頂けるのがいいですね~。

アランチャータ
残った炊き込みご飯がイタリア料理に変身!ワインとの相性も良い一品です。トマトソースを添えても美味しく頂けるでしょう。

肉団子と獅子唐辛子の甘酢あんかけ
獅子唐辛子はヘタをスパっと切り落とすだけ。肉団子さえパパっと出来たら簡単です。

タイ風さつま揚げ

塩キャラメルフィナンシェ
小さく焼いてお食事後のプチ・フールに、コーヒーとティータイムに、お土産に・・・と活躍のプチ・フィナンシェ!

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