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セージとカリフラワーのパスタ
パスタもカリフラワーも一緒に茹でればソースいらず。ミモレットチーズを振りかければ色合いも華やかに。

ブロッコリーのペンネ
大きなブロッコリーをモリモリ食べられる簡単ペンネのレシピ

春野菜のオムレット

はまぐりとフレッシュトマトのパスタ
蛤のだしとフレッシュトマトの酸味が美味しさの決め手

鶏レバーのクロスティーニ
鶏レバーとマルサラの風味が美味!!ワインがすすみます。

春のボンゴレ
あさりを使っていつものボンゴレに春の野菜を加えれば、栄養のバランスもいいし、目にも鮮やかな春を感じられます。

グレープフルーツのサラダ
和洋中、様々な食卓で活躍してくれるサラダです。

ブロッコリーのパスタ
とても簡単なパスタです。プーリア州ではオレキエッテという耳たぶ型のパスタで作りますが、お手持ちのショートパスタでお試し下さい。

稚貝のオニオンガーリックロースト
オーブンがなくてもトースターでOK。時間のあるときの作りおき&冷凍素材で簡単なアミューズを。

いのししのラグー
猪肉が入手できなければ豚肉で代用してもよい。また圧力なべがあれば30分ほど煮込めば時間も短縮出来ます。手打ちパスタなどとご一緒に召しがってもOKです。

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