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根菜とチキンの欧風煮込み
水だけで旨みを引き出すには、先に塩・コショウをしてから、香ばしく炒める事がポイント!

秋のミネストローネ
スープが余ったら、ショートパスタを加えたり、ご飯をいれてリゾットなど多様にできる料理

旬の牡蠣で、アクアパッツァ
普段は魚で作るアクアパッツァこれを旬の牡蠣で頂きます。

トマトとアボカドのブルスケッタ
簡単ランチにもOK。前菜にもOK。一度食べたら、病み付きになります。クリスマスの1品に、いかがですか?

TOMATOクリームグラタン
2~3人用のグラタン皿2つできます。PARTYにどうぞ☆

洋梨の赤ワイン煮
イタリア人にとって洋梨はとても身近なデザートです。飲み残りの赤ワインで美味しいデザートを作ってみてください♪

サツマイモのニョッキ ゴルゴンゾーラソース
青かびタイプのチーズのソースはパンにつけても美味しいですよ★

モッツァレラとフルーツトマト、ペペロンチーノ風味カプレーゼ
手でちぎったモッツァレラにソースがよ~く絡みます、

Buccellato di Lucca ~ルッカ地方のブドウパン~
古代の人々が食していた素朴な味のお菓子をつくってみませんか!

鶏ササミのとろ~りチーズトマト煮
下ごしらえをしても10分以内でできるので忙しい方にもおすすめですし、鶏ササミでとってもヘルシー♪

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