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とろ~りチーズの“牡蠣のオーブン焼き”
とろ~りとろけるチーズと海苔のハーモニーが絶妙の牡蠣のオーブン焼き。お気に入りの洋食屋さんで必ず注文する一品。その味を再現するために、何度も試作しました!(といっても、超~簡単ですが)マヨネーズと醤油が隠し味ですよ。

カブ&チーズ&リンゴのサラダ
素朴な見た目が可愛らしいサラダです。

豆乳ヤンソンさん
Swedenのお料理Janssons frestelse (ヤンソンの誘惑)を豆乳を使い、ヘルシーにしました。

生ハムのアホガド巻き
アボガド&りんごをサンドして生ハムでクルクル、わさび醤油とオリーブオイルのソースでいただく和風テイストのオードブル

きんかんの甘露煮
これからの季節に、たっぷりビタミンCを!保存がきくので是非作りおきを。

ブルーチーズのスフレ
スフレといってもデザートではなく、惣菜風のおかずスフレです。アツアツでふんわりしたホワイトソース入り卵の中に、ブルーチーズの香りが漂います。

もちもち! 野菜たっぷりチヂミ
手早くつくれ、ビールのお供にも最適です。つけタレもお勧めの一品です。

【体を温める薬膳】和風スパイシーチキン
使用する食材は全て体を温めるもの。体を温めるスパイスが沢山入っている「カレー粉」を鶏肉に体を温める紫蘇と長葱を薬味に使いました

豚じゃが味噌クリーム
お味噌と生クリームで仕上げるとってもクリーミーな豚じゃがです。和洋折衷の仕上がりなので、白いご飯はもちろんパンとの相性も◎

無花果の和風コンポート
お茶うけにいかがですか?和のコンポートはさっぱりとした優しい味わいです。

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