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きちんとレシピ

レシピ詳細

豚肉・葱・糸こんにゃくの煮物

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by 料理家 西野久子

05月30日

  • パパッと手軽に15分
  • 基本の「き」。みんな大好き定番食
  • 和食
  • 家庭料理

甘辛いすき焼き風の味付けでご飯が進みます。

お弁当のおかずにも重宝します。残ったら、卵とじにしてボリュームアップ！

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調理時間

材料

2人分

豚肉（薄切り） 200ｇ
青葱＋玉葱　 200ｇ
糸コンニャク　 200ｇ
粉山椒　 少々
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
味醂 大さじ１
砂糖 大さじ１

  1. 材料は大き目の一口大に切る。

  2. 糸蒟蒻は下茹でして一口大に切る。

  3. フライパンに調味料を入れて肉を入れてほぐす。

  4. 加熱して肉に火を通し、玉葱・糸コンニャク・青葱の順に加える。

  5. 蓋をして、しばらく煮込む。

  6. 火が通ったら蓋を取り、強火にして煮詰める。

  7. 器に盛り付けて粉山椒を振る。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

薬膳認定試験・受験対策講座・薬膳料理教室（国際中医師・国際中医薬膳師、調理師）・・・不動産会社勤務後（宅地建物取引業主者）、1994年、調理師免許取得。1994年10月、自宅にて料理教室を始める。加え... つづき

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