鶏の手羽先は余分な水気を除き、裏側の骨に沿って2本包丁で切り込みを入れ、塩・白こしょうで下味をつける。
片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げ、余分な油を切る。
フライパンに甘辛たれの材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
②を入れ、煮絡める。
器に盛り付け、白いりごまをちらす。
植草 真奈美さん プロフィール
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