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きちんとレシピ

レシピ詳細

人参ラペのサンドイッチ

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by 料理家 金ナレ

04月06日

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ピクニックやパーティーにもぴったり！人参ラペは一晩味を馴染ませることでさらにおいしくいただけます。

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調理時間

材料

１人分

パン(食パン、レズンパン、バゲット何でもOK) 適量
フェタチーズ 大さじ2
レタス(または葉野菜) 適量
人参ラペ 適量
人参 1本
塩 小さじ1/2
赤ワインビネガー 大さじ２
はちみつ 大さじ2 1/2
砕いたくるみ 適量
オレンジジュース 大さじ１
レーズン 大さじ１

  1. チーズおろし器を使って人参をすりおろす(千切りでもOK)。

  2. 分量の塩で塩もみをして１０分間水抜きをした後、しっかり絞る。

  3. ラペの材料(ビネガー、はちみつ、くるみ、オレンジジュース、レーズン)を加えてよく混ぜる。２時間以上味を馴染ませる(冷蔵庫)。

  4. パンを半分切ってフェタチーズ、適量のラペ、レタスを挟む。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

1984年韓国生まれ。 母国で料理を勉強した後、栄養専門学校を卒業。 都会のレストランで実力を身につけ、料理教室や出張料理、レシピ開発、企業様向けの商品開発などで活躍中。 ご飯や酒に合う料理や韓国家... つづき

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