ささみは筋をとり観音開きにする
小鍋に1のささみと塩、酒をいれアルミホイルで蓋をする
弱火にかける
途中ひっくり返し、中まで火が通ったらアルミホイルをしたまま冷ます
- 冷めてからもアルミホイルをしたまま放置する
- 作りおきする場合も茹で汁につけこんだまま保存する
暮石紗織さん プロフィール
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