パスタを茹でるための湯を沸かし、沸騰したらパスタを入れる

フライパンにバターを入れ、弱火にかける。フライパンを揺すりながらバターを溶かし、茶色くなる直前に（焦がさないように）ゆで汁を加える。

表示時間通りに茹で上げたパスタを②のフライパンに入れ、パルミジャーノレッジャーノも加えて十分にあえる。

塩・こしょうで味を整える。

お皿に盛りつけ、お好みで削ったチーズをかける。