ネクタリンをよく洗い、一口大に切る。
フレッシュモッツアレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。
ネクタリンとモッツアレラにオリーブオイルをからませ、レモン汁、生姜汁、はちみつ、ミントの葉をざっくりと混ぜる。
器に盛り、オリーブオイルを軽く回しかけ、塩をふる。
- ネクタリンの皮は剥かずに使ってください。
- カマルグ ペルル・ド・セル
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宇田川 多眞季さん プロフィール
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