ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を入れて、ライスペーパーを15秒～20秒ほど浸してもどし、まな板の上に取り、ペーパータオルで水分を軽くふき取る。

①の上にサニーレタス、千切りのきゅうり、黄パプリカ、2等分したﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ、クリームチーズ、スモークサーモンをのせて、ライスペーパーで巻くき、両サイドも巻き込み、最後のひと巻きの前で、3等分に切った水菜をのせて葉を少し出して巻く。

マヨネーズとスイートチリソースを混ぜ合わせたソースを器に敷き、その上に三等分に切った②の盛り付ける。