トマトはへたをつけたまま上の部分を切り、中身をスプーンなどでくり抜いておく。

詰め物を作る。ボウルにくり抜いたトマトの中身、ツナ缶、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、1ｃｍ角に切ったモッツァレッラチーズ、ちぎったバジルを入れてよく混ぜ合わせて塩、黒コショウ、オリーブオイルで味を調える。

詰め物をトマトに詰めて、へたがついた部分を上に乗せてふたにする。

180℃に温めたオーブンで約10分加熱して、完成。