【ハムとチーズのスプレッド】　ロースハム1枚＋クリームチーズ（18g)1個＋有塩バター3gで、オーバル型のスプレッド2個分（2人分）です。ちょっと多めに作っておくと安心です。

材料をブレンダーで混ぜてペースト状にするだけ！＊少し冷蔵庫で冷やしてからスプーンで卵型に形を作り、フランスパンなどにトッピングする。お好みでトップにブラックペッパーやブラックオリーブをトッピングする。

【トマトのマリネ】マリネ液を作る。使用する野菜は玉ねぎ・パプリカ（黄)・きゅうり。材料を5mm各にカットし、フレンチ系ドレッシングと合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

トマト(中)1個を半分に横スライス。1個で2人分できるので×人数分のトマトをカットして冷蔵庫で冷やしておく。出す直前にマリネ液をトッピングする。

【サーモンフラワー】細めのアスパラを茹でて水気をきっておく。スモークサーモンを3枚程丸めてバラの花の様に形どる。

サーモンの底部分に見えない様にマヨネーズを絞り、中心にアスパラを刺して完成！