下準備：型はショートニングなどを塗っておく。くるみは小さく砕いておく。チョコレートは刻んでおく。

ボールに薄力粉・ココアパウダーを合わせてからふるっておく。＊ココアパウダーはダマになりやすいのでここで必ずふるっておくこと。

別のボールに卵を割りいれ泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせておく。砂糖はタンパク質の変性を抑える為、卵と砂糖を混ぜておくとよい）

オーブンを予熱170℃に熱する

Aの刻んだチョコレートをバターと一緒にボールに入れて湯煎で溶かし牛乳を加える。（50度位にお湯が温まったら火を止めて湯温で溶かす様にすると良い）

③の卵とグラニュー糖を合わせたボールに⑤を入れて混ぜ、②の粉類とくるみを混ぜ合わせる。

ショートニングをぬった型に⑥を流し入れる。

170度で20~24分焼成。

あら熱がとれたら型から取り出して完成！ブラウニーは翌日の方が味が馴染んで美味しいですよ♪お好みにスライスしてお召し上がり下さい。