レーズンを白ワインに３０分つけておく。
りんごは皮を剥き、８等分に切る。
鍋に白ワイン、レーズン、水、砂糖、ハチミツ、レモン、シナモンスティック、クローブを入れ、火にかける。
③にりんごを入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をし、弱火で汁が半量になるまで煮詰め、火を止め、バットへ移す。
④のあら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
器に盛りできあがり♪
- レーズンはオイルコーティングされていないものを選んでください。
- 煮る際に、キッチンペーパーを落とし蓋することによって、りんごの乾きや、灰汁を吸収してくれます。
- バニラアイスを添えると一段とおいしく食べれちゃいます！
- しばらく保存可能なので常備し、朝のヨーグルトのお供に！
島田 奈智さん プロフィール
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