米は洗って、ザルにあけ、水気をきって、炊飯器に入れ、３０分浸水する。
サツマイモは洗い、皮ごと１cm角に切り、水に１０分ほどさらす。
黒ごまは荒めにすり、塩と混ぜ合わせる。
炊飯器に酒、塩をいれ軽く混ぜ、サツマイモを入れ、スイッチを入れ炊く。
炊きあがったら、サツマイモを崩さないようにざっくり混ぜる。
ゴマ塩をふってできあがり♪
- ごま塩は気持ち多めにできますが、常備でいつでもおいしく食べれます。
島田 奈智さん プロフィール
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