スイスチャードはさっと湯がいて水にとり、水気をしっかり絞る。
スイスチャードに塩をもみこみ、5分ほどおく。
ボウルにごはんとごまを入れて混ぜる(お好みで少々塩を入れても)
ラップに塩もみしたスイスチャードを広げ、その上に3を置いてくるっと丸める。できあがり。
- 火を通すのは最小限にすることで、スイスチャードの彩りと栄養価が保てます。
- 塩もみする際にお好みで唐辛子を少々入れれば、オトナの味に！
山崎こず恵さん プロフィール
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