マンゴーは２等分にし皮をむき、半分はみじん切り、もう半分は１cm角に切る。レタスは良く洗い食べやすい大きさにちぎり、水気を切る。ラディッシュは８等分にする。
ドレッシングを作る。●の材料を混ぜ合わせ、みじん切りにしたマンゴーも加え混ぜ合わせておく。
皿にレタス、ラディッシュ、マンゴーを乗せ、食べる直前にマンゴードレッシングをかける。
- 出来れば、マンゴーは完熟したマンゴーを使う。
- ラディッシュを使用していますが、無ければ他の野菜でもOkです。（なるべく味にクセのない野菜がおすすめ）
- ドレッシングに使うマンゴーは包丁で細かく切る。またはブレンダーにかけても良い。
mihokoさん プロフィール
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