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きちんとレシピ

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水切りヨーグルトのティラミス

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by 料理家 柴田真希

01月22日

  • お菓子

簡単なのでちょっとしたおやつにもおすすめ！

マスカルポーネチーズの変わりにヨーグルトを水切りした今流行りの水切りヨーグルトで代用したヘルシースイーツ。

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調理時間

材料

２人分

ヨーグルト 200g
はちみつ 小さじ2
ライ麦パン 1枚
(A)インスタントコーヒー 大さじ2
(A)砂糖 大さじ2
(A)お湯 200cc
(飾り)コーヒー(粉) 適量
(飾り)ミントの葉 適量

  1. ざるにキッチンペーパーをひいてその上にヨーグルトをのせ、3時間以上冷蔵庫でこす。 (水切りヨーグルトをつくる。)

  2. 水切りヨーグルトにはちみつを混ぜる。

  3. ライ麦パンを一口大に切る。 ボウルに(A)を混ぜてパンを浸し、冷やしておく。

  4. グラスに(3)のパンを入れて上から(2)の水切りヨーグルトをかける。コーヒーを上からかけてミントの葉をかざる。

調理のポイント
  • コーヒーが苦手なお子さんにはインスタントコーヒーの量を調整してください。
プロのひと手間
さん プロフィール

1981年　東京生まれ 幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。 女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウ... つづき

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