(下準備) (1)大麦を1～2回、さっと洗う。これを30分くらい浸水させる。 (2)たっぷりのお湯に、(1)を入れて15～20分茹で上げる。
山芋をすりおろす。(A)を全て混ぜ合わせる。
熱したフライパンに油をひき、(A)をスプーンですくって一口大にしてのせ中火で焼く。 表面に黒胡椒をのせて、片面こんがりと焼けたら裏側も同様に焼く。
- 大麦は食物繊維がたっぷり! シンプルな味付けなので、塩はうま味の感じる天塩を使用しています。
- 大麦だけを茹でてストックしておくと、スープやサラダなどに入れてもオシャレで便利。
柴田真希さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
